猪肉好买吗、价格何时归位？ 看看专家如何回答

梅菜往哪扣、粉条跟谁炖、香肠还灌不灌……网络上的段子在博得一笑的同时也反映着老百姓关注的热点，随着元旦和春节消费旺季的来临，猪肉价格的走势成为老百姓普遍关心的问题。猪肉好买吗、价格何时归位?一起来看看权威专家如何回答。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在日前接受媒体采访时表示，中央和地方恢复生猪生产的政策效果已经开始显现，据监测，11月第4周，全国集贸市场活猪价格每公斤32.26元，猪肉价格每公斤51.22元，连续4周回落，比价格高峰分别回落16.7%和12.6%。

虽然当前全国总体上生猪存栏和母猪存栏双双探底回升，但受生猪自然生长规律限制，从存栏增加到形成上市供应能力还需半年左右时间。由于6月至8月生猪存栏下降较快，按半年育肥周期，对应元旦春节期间生猪出栏将处于低位，加之元旦春节猪肉消费旺季到来，猪肉市场供应仍然偏紧。但考虑到猪肉进口增加且基本在库待售、前期压栏大猪逐步上市、政府储备和商业库存的冻肉适时投放等因素，元旦春节期间猪肉供应将有所增加，加上价格高位运行对消费也有所抑制，整体供需形势可能好于预期。

国家统计局新闻发言人付凌晖在12月16日举行的国新办发布会上介绍11月猪肉价格走势时指出，国务院及各级地方政府出台了一系列举措来推动扩大生产，如增加生猪生产，扩大规模化养殖，逐步推动各地取消不合理的禁养限养措施，已经见到一些积极变化。此外，相关部门也在积极增加猪肉进口，向市场投放储备猪肉，对于平抑物价也发挥了重要作用。同时，及时启动临时价格补贴，保障困难群体的基本生活。从未来的情况来看，生猪的供应恢复可能还需要一段时间，价格的高位运行也可能会持续一段时间。但是食品价格稳定有很好的条件和基础。随着一系列支持生猪生产政策的见效，猪肉价格逐步企稳甚至回落还是可以预期的。